Marie

Det har kommit önskemål om receptet på den överhottade kycklingen och då är det klart att ni ska få det! Lite rörigt blir det eftersom detta skedde modell freestyla.

kycklingfilé
som jag körde i ugnen med lite salt, peppar och olja

Sås:
1 lime
1 msk röd currypasta
1 röd chili
2 klyftor vitlök
1 dl hönsbuljong (eller jag hade en sked av rené voltairs lantbuljong)
1 burk kokosmjölk, lätt
nått att reda med, mjöl, maizena eller vad som finns hemma ( i mitt fall dinkelmjöl )

Jag pressade i limesaften i stekpannan, klickade på currypastan och rev ner vitlöksklyftorna, tog i en sked av buljongen (utan nån extra vätska) och den finhackade chilin. Detta rörde jag ihop till en sörja och när det börjat lukta lite och blivit varmt hällde jag på kokosmjölken. Detta fick sedan puttra på tillsammans med mjölet för att reda till det hela.

Nu skulle egentligen kycklingen ner i såsen men eftersom jag gjorde den starka ala äkta thailand så fick jag ha den som sås till bara.

Till detta ska det serveras jasminris men eftersom Johansson kör på eget huvud så blev det matvete. Det kändes nyttigare. Jag hade även kokat färsk broccoli och blomkål som jag hade till.

Som sagt skulle detta blivit en kycklinggryta där jag hade tänkt lägga i grönsakerna för att fylla ut samt göra det nyttigare men nu fick jag modifiera och lägga allt för sig.

Gott, starkt och hälsosamt!