Ett litet tips
Jag fick ett tips av en kompis gällande en kniv från Claes Ohlson. Den kostar bara 49 kronor så det fanns ingen anledning att inte köpa den. Nu har jag använt den och den är helt fantastisk att skära frukt och grönsaker med. Den är säkert bra till annat också men jag har inte hunnit med det. Ett riktigt fynd tycker jag.
Chokladfudge
Nu har jag gjort en omgång med fudge. De blev inte lika bra som Malins men de är klart godkända. Smaken är jag nöjd med men de blev lite för hårda så det gick inte att skära fina bitar. Jag hade tänkt gjort fint och slå in dem i papper men de är lite för spretiga för det. Det var inga krångligheter och det gillas. Tror jag ska prova skära dem lite tidigare nästa gång.
Om någon vill prova så är receptet:
3 dl grädde
3 dl råsocker
1 msk ljus sirap
1 msk margarin
3 msk kakao
Grädden, socker, sirap och margarin ska kokas i en kastrull i 35-40min. Rör om lite då och då. Kulprov görs för att se om den är klar. När kulprovet är gjort ska kakaon röras i. Jag rörde ganska kraftigt och en liten stund för att det skulle blandas ordentligt. 
Koka, koka
Tomten tittar på medan smeten torkar
Färdiga!
Visst ser de rätt goda ut, trots att de är kantiga!?
Lördagsmys
Jag har precis rört ihop lite lördagsgott.
2 äggvitor
1 msk socker
2 msk kakao
Äggvitor och socker som är vispat
Klart att äta
Årets Julbord
Kvällsfika - Mellanmål
Mitt bästa tips för kvällsfika och mellanmål är kesella och bär. Jag har skrivit om det förut men det har kommit till några nya läsare som är inne i mat och tränings svängen och de har kanske missat detta så därför kommer det igen.
Ta en halv burk lätt kesella
Värm lagom mängd med frysta bär i micron
Häll de varma bären i kesellan
Blanda ihop allt och ät!
Starkakyckling receptet
kycklingfilé
som jag körde i ugnen med lite salt, peppar och olja
Sås:
1 lime
1 msk röd currypasta
1 röd chili
2 klyftor vitlök
1 dl hönsbuljong (eller jag hade en sked av rené voltairs lantbuljong)
1 burk kokosmjölk, lätt
nått att reda med, mjöl, maizena eller vad som finns hemma ( i mitt fall dinkelmjöl )
Jag pressade i limesaften i stekpannan, klickade på currypastan och rev ner vitlöksklyftorna, tog i en sked av buljongen (utan nån extra vätska) och den finhackade chilin. Detta rörde jag ihop till en sörja och när det börjat lukta lite och blivit varmt hällde jag på kokosmjölken. Detta fick sedan puttra på tillsammans med mjölet för att reda till det hela.
Nu skulle egentligen kycklingen ner i såsen men eftersom jag gjorde den starka ala äkta thailand så fick jag ha den som sås till bara.
Till detta ska det serveras jasminris men eftersom Johansson kör på eget huvud så blev det matvete. Det kändes nyttigare. Jag hade även kokat färsk broccoli och blomkål som jag hade till.
Som sagt skulle detta blivit en kycklinggryta där jag hade tänkt lägga i grönsakerna för att fylla ut samt göra det nyttigare men nu fick jag modifiera och lägga allt för sig.
Gott, starkt och hälsosamt!
Om kryddor hjälper till med förbränningen..
Jag skulle för en gångs skull laga ett av viktväktarnas recept. Jag köpte det jag kom ihåg att jag behövde för naturligtvis hade jag lämnat receptet på jobbet. Okej jag har fått en kod för att logga in på deras hemsida men har inte fixat det där än. Äh, hur svårt kan det vara!? Jag körde på efter behag och kom efter ett tag på att jag inte hade nåt bra att reda med men fick improvisera och tog nåt dinkelmjöl jag hade. Tillslut var maten klar och det blev gott men jag kan säga att efter behag blev VÄLDIGT starkt. Jag gillar stark mat och som tur är ska ingen annan äta.
Matlåda blev det också.
Ett skepp kommer lastat, med mat
Idag när jag kom hem från jobbet var jag helt slut så det blev bara gröt till middag. Eftersom det inte är så passande i matlåda och eftersom jag inte ska lägga så mycket mer pengar på ute luncher denna månad så ställde jag mig och fixade några matlådor senare. Kycklingfilé med rotgrönsaker. De är sådana gånger jag känner mig mycket nöjd med mig själv. 
Tre lådor blev det! Och att göra mat i ugn är så fantastiskt enkelt och gott blir det också.
Frukost tips
Det här är för er som tycker om havregrynsgröt och kan tänka er en variant. 
Koka havregryn och russin. Mosa bananen och krydda på med kanel och rör ihop. Ta sedan tre msk keso och rör ihop den med bananmoset. När gröten har kokat klart så häller ni i den i röran och rör ihop alltsammans. Sedan är det bara att äta. Det låter superskumt jag vet, men det är supergott. Jag gillar inte att ha mjölk i gröt och med keso får man i sig lite protein och inte bara kolhydrater.
Våga prova!
Mera mat
Här kommer ett till middagstips. Det blir rätt mycket fokus på mat nu när jag kör det här viktminskar racet. Idag gjorde jag en omelett.
• ägg
• skivade tomater
• röd lök
• ruccola
• parmesanost
• flingsalt
Det blev mycket gott måste jag säga.
Middagstips
Receptet är lite efter behag. Jag tog en färsk broccoli och några klasar av blomkålen och kokade dem i buljong. Detta mixades sedan i den nya matberedaren som oxå innehöll en mixer. Jag kryddade upp den med färk chili, svartpeppar, chayennepeppar och tabasco. Gillar när det är lite styrka i smaken. Fix och färdig, sedan var det bara att lägga i ost och räkor.
